巴氏殺菌機采用不銹鋼加工制造，使用巴氏殺菌機之前要先檢查一遍，那么有哪些事項呢？
1、所有能源供應充足；
2、冰水溫度標準，溫度1--2℃，壓力3--4bar；
3、所有參數在標準范圍內；
4、涂抹實驗和ph檢測合格；
5、清洗接管拆開，同時接到回收管路上并打開蝶閥；
6、所有閥門開關和泵的控制開關位置；
7、源罐中有牛奶及牛奶的類型和各項理化指標合格和源罐是處于生產狀態；
8、目標罐或設備生產條件；
9、機油液位正常（機停止時油液位在高液位線以上）；
10、所有自動閥門和泵，無手動打開，冰水進出口手動蝶閥關閉；
11、所有泵的冷卻水打開，而且冷卻水出口正常，有水流出。
巴氏殺菌機可對各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°～90°之間，既能起到殺菌效果，蛋白質等營養成份不在溫差范圍內波動而改變。
